Asatsuyu Baisen
มัทฉะสายพันธุ์อะสัตสึยุ (Asatsuyu — あさつゆ) จากเมืองคิริชิมะ จังหวัดคาโกชิมะ ที่นำมาผ่านกระบวนการอบเพิ่มแบบพิเศษ เพื่อสร้างมิติของกลิ่นหอมคั่วที่โดดเด่น แต่ยังคงรักษาความสดชื่นและเอกลักษณ์ความอูมามิของสายพันธุ์ไว้ได้อย่างครบถ้วนครับ
ชาตัวนี้ปลูกแบบออแกนิค และพรางแสงด้วยผ้าใยสะท้อนแสงสีเงินเช่นเดียวกันกับตัวปกติทุกอย่างครับ แต่สิ่งที่ทำให้ตัวนี้แตกต่างคือการใช้เทคนิคไล่ความชื้นและดึงความหอมด้วยความร้อนเพิ่มเติมก่อนบด จนเกิดคาแรคเตอร์ที่ชัดเจนและมีมิติของความหอมจากการอบที่จัดจ้านยิ่งขึ้นครับ
Asatsuyu Baisen ให้กลิ่นที่อุ่นนวล ยังคงความสดชื่นตามสไตล์อะสัตสึยุ แต่โดดเด่นด้วยกลิ่นธัญพืชคั่วอบที่หอมฟุ้งขึ้นมา ก่อนจะตามมาด้วยความหวานมันแบบมะพร้าวเผา, โกโก้ และพิสตาชิโอ แฝงอยู่อย่างน่าสนใจ ก่อนทิ้งความเต็มรส หวาน ขม ฝาด สดชื่นยาวนานไว้ในลำคอครับ
เริ่มเสิร์ฟวันเสาร์ที่ 10.01.26 MTCH™ ทุกสาขาครับ
- Cupping note — Grilled Nori, Toasted Grains, Cereal, Roasted Coconut, Cacao, Pistachio
- ข้อมูล — Single Cultivar · 21 days Jikakabuse · Single Harvested · Special Roasted
- เมนู — Usucha Set · MTCH™ Light Brew · MTCH™ Cold Whisk Latte (Medium) · MTCH™ Soy Latte
- Matcha Powder 40g
Reviews
No reviews of this tea yet. A review names its tea only when the cup is an identifiable one, so this list is what has been written down rather than everything that has been drunk.